🌺🍇 Hibiskus & malina gin sour (akvafaba pena)
Osnova 🍸 100 ml gina (po 50 ml po čaši) 🍋 40 ml svežeg soka limuna 🍇 60 g pirea od maline (...
Pročitaj Više
🍍🥝 Zeleni Turbo — ananas, kivi, spanać & limeta
🍍 250 g ananasa (kocke; svež ili zamrznut) 🥝 160 g kivija (2 kom), oguljeno 🍌 120 g banane, na...
Pročitaj Više
🍫🌰 Posne praline sa urmama i kakaom
🌴 250 g urmi (meke, bez koštice) 🌰 80 g mlevenih oraha 🥥 40 g kokosovih listića (ili kokosovo ...
Pročitaj Više
🍑🫐 Topli crumble od breskve i borovnice sa bademom
Voćna osnova 🍑 700 g zrelih breskvi, tanke kriške (bez koštice) 🫐 200 g borovnica (svežih ili ...
Pročitaj Više
🐟🧂 Brancin pečen u kori od soli (limun, bilje, maslinovo ulje)
🐟 1 brancin 900–1.100 g, očišćen iznutra (ljuske po želji ostaviti) 🧂 1.5 kg krupne morske soli ...
Pročitaj Više
🌿🟡 Italijanska Salsa Verde (peršun, kapari, limun)
🌿 60 g listova peršuna, vrlo sitno seckanih 🟢 20 g kapara, ispranih i dobro oceđenih 🐟 12 g fi...
Pročitaj Više
🌽🍑 Grilovani kukuruz & breskva salata sa burratom i bosiljkom
🌽 3 klipa kukuruza (≈450 g zrna) ili 350 g zamrznutog (odmrznutog i osušenog) 🍑 2 zrele breskve (...
Pročitaj Više
🧅🧀 Mini tartovi s karamelizovanim lukom i kozjim sirom
🥐 320 g lisnatog testa (1 list, rashlađen) 🧅 500 g crnog luka, tanke polukolutove 🧈 20 g puter...
Pročitaj Više
🥖🫘 Brusketi sa kremom od belog pasulja, limunom i prženim ruzmarinom
🥖 1 ciabatta ili baget (≈250 g), isečen na 12 tankih kriški 🫘 300 g kuvanog belog pasulja (kaneli...
Pročitaj Više
🐟🍋 Pastrmka u papiru sa limunom i komoračem
🐟 2 pastrmke po 300–350 g, očišćene (sa glavom ili bez) 🧂 8 g soli ukupno • ⚫ 1 g sveže mlevenog ...
Pročitaj Više
🍅🌰 Pesto rosso od suvog paradajza i lešnika
🍅 150 g suvog paradajza u ulju, dobro oceđenog (sačuvaj 30 ml tog ulja) 🌰 80 g lešnika, prepečeni...
Pročitaj Više
🍅🌿 Rustična galeta s paradajzom, rikotom i timijanom
Testo 🌾 220 g glatkog brašna 🧂 2 g fine soli ❄️ 130 g hladnog putera, kockice 💧 40–60 ml...
Pročitaj Više
🥣🌰 Krem supa od pečenog karfiola i belog luka (tahini–limun finiš)
🥦 800 g karfiola (cvetići) 🧄 1 cela glavica belog luka (za pečenje) 🧅 120 g praziluka ili crno...
Pročitaj Više
🥩🌿 Svinjski lungić u senf–žalfija sosu
🥩 800 g svinjskog lungića (2 kom po ~400 g) 🧂 10 g soli • ⚫ 2 g bibera 🫒 15 ml ulja (za pečenj...
Pročitaj Više
🎃🍄 Pečena bundeva punjena prosom, pečurkama i suvim kajsijama (tahini–limun sos)
Bundeva i nadev 🎃 1 manja muskat/butternut bundeva (≈1,2–1,5 kg), prepolovljena i očišćena 🫒 3...
Pročitaj Više
💗🥤 Ružičasti detox: cvekla, malina i limun (ledeni blend)
🥬 120 g kuvane cvekle, kockice (ili 80 g sirove, sitno narendane) 🫐 150 g malina (sveže ili zamrz...
Pročitaj Više
🌾🍋 Lavanda & Limun Collins
🥃 50 ml gina 🍋 20 ml sveže ceđenog soka limuna 🌾 15–20 ml sirupa od lavande (recept ispod) ...
Pročitaj Više
🫐🥥 Borovnica & Kokos „Blitz“ sa limetom
🫐 150 g borovnica (sveže ili zamrznute) 🍌 1 banana (≈120 g; idealno zamrznuta u kolutovima) 🥥 ...
Pročitaj Više
🍊🌰 Posne rogač kocke sa narandžom (bez pečenja)
Osnova 🍪 200 g posnog mlevenog keksa 🌰 150 g oraha, krupno mlevenih 🍯 200 g urmi (bez košti...
Pročitaj Više
🔥🍰 Baskijski pečeni čizkejk (Basque Burnt Cheesecake)
🧀 700 g krem sira (sobne temperature) 🍚 250 g šećera 🥚 4 jaja (≈200 g), sobne temperature 🥛...
Pročitaj Više
🖤🥗 Salata od crnog sočiva, pečenih paprika i maslina (za’atar dresing)
🫘 250 g crnog (beluga) sočiva 💧 900 ml vode + 1 lovor list 🫑 300 g pečenih crvenih paprika (ol...
Pročitaj Više
🥔🧀 Kroketi od krompira i kačkavalja (pečeni, ekstra hrskavi)
Kroketi (≈ 20 kom / 4 porcije) 🥔 800 g krompira (brašnasti), oljušten i na kocke 🧈 40 g putera...
Pročitaj Više
🌿🧀 Hladni rolat od spanaća i sira (spirala)
Zeleni biskvit (pleh 30×40 cm) 🥬 200 g spanaća (svež blanširan ili odmrznut, dobro oceđen i iseck...
Pročitaj Više
🖤🍤 Crni rižoto od sipe (lignje)
🍚 320 g arborio/carnaroli pirinča 🦑 600 g sipe ili lignji, očišćenih i isečenih na tanke rezance ...
Pročitaj Više
🔥🌰 Romesko sos od pečene paprike i badema
🫑 300 g pečenih crvenih paprika (oljuštenih, oceđenih) 🍅 150 g pečenog paradajza ili 120 g pelata...
Pročitaj Više
🧀🧅 Pita od praziluka i sira (prazilučara)
500 g tankih kora za pitu (12–14 listova) 🧅 600 g praziluka (beli + svetlozeleni deo), tanki kolu...
Pročitaj Više
🍖🥣 Bistra goveđa supa sa griz knedlama
Supa (≈ 6 porcija) 🥩 1,0–1,2 kg goveđih kostiju s mesom (grudni deo/rebra/kolenica) 💧 3,0 l hl...
Pročitaj Više
🧆🍅 Teletine ćuftice u paradajz-sosu sa bosiljkom
Ćuftice 🥩 600 g mlevene teletine 🧅 60 g crnog luka, fino rendanog 🧄 4 g belog luka (1–2 čen...
Pročitaj Više
🍄🌾 Pilav od pečuraka i praziluka sa bademom i limunom
🍚 300 g pirinča dugog zrna (basmati/jasmin), ispranog i oceđenog 🍄 400 g šampinjona, na listiće (...
Pročitaj Više
🟡🌿 Zlatni detox: ananas, šargarepa i kurkuma (sa kokos-vodom)
🍍 250 g ananasa, kockice (može poluzaleđen za „slush“) 🥕 150 g šargarepe, tanke kolutove 🌶️ 8 ...
Pročitaj Više
🍊🌿 Grejp & Bosiljak Fizz
🥃 50 ml gina 🍊 80 ml soka crvenog grejpfruta (sveže ceđenog) 🍋 10 ml soka limuna 🌿 20 ml si...
Pročitaj Više
🍫🫒 Čoko-banana energija sa kikirikijem
🍌 1 velika banana (≈120 g; idealno zamrznuta u kolutovima) 🥛 250 ml bademovog ili drugog biljnog ...
Pročitaj Više
